Ein Wein, der jedem zu gefallen weiß! 100% Syrah sind die Grundlage für diesen Saint Joseph. In der Nase sehr kraftvoll mit den Aromen roter Früchte (Himbeere und Cassis) und einer leichten Pfeffernote.
Im Mund offen und fruchtig mitgeschmeidigen und runden Tanninen. Ein perfekter Begleiter zu rotem Fleisch, Wild, Pilzen und Käse. Die Appellation Saint-Joseph gehört neben Gigondas zu den Appellationen, die ein gutes Preis-Leistungsverhältnis bieten.
Der solide Ruf unserer Saint-Joseph-Weine in der ganzen Welt beruht auf unserer Fähigkeit, aus einer Vielzahl an Gebieten einen Stil mit Frucht, Finesse und Ausgewogenheit zu komponieren. Weinherstellung Spezieller Empfangsbereich für biologische Trauben und separate Weinbereitung. Kaltmazeration vor der traditionelle Gärung in Betonbottichen. Schonende Gerbstoffextraktion. 15-tägige Gärung in Fässern
Reifung im Edelstahltank und in 400L-Eichenfässern für 7 Monate
Verkostungsnotizen: Farbe Tiefrot mit violetten Reflexen. Aromen reife Früchte und Gewürze (Lakritze, schwarze Johannisbeere und Brombeere).
Der Gaumen voll mit weichen Tanninen. Schwarze Johannisbeere, Sauerkirsche und Lakritz-Aromen. Die Reifung bringt Zigarrenkisten Noten. Frisches Finale, typisch für die Appellation. Passend zu Speisen: Rot Fleisch, Wildgeflügel und Rohmilchkäse
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