Dottore Federico Carletti führt heute das Familienweingut Polizano, das zu den bekanntesten Weingütern im Montepulciano zählt. Er hat im Laufe von 30 Jahren mit Können und Leidenschaft Weine erzeugt, die seit 15 Jahren zu den begehrtesten in Montepulciano gehören. Die Azienda Agricola Poliziano gilt heute als einer der führenden Weinerzeuger der Toskana.
Die mehr als 120ha Weinberge der Azienda Agricola Polizano liegen im Hügelland rund um Montepulciano sowie 30ha in Scansano und Maremma. Zwischen 1962 bis 1980 wurde nur Prugnolo Gentile (hier heimische Spielart des Sangioveses) angepflanzt.
Mit Carlo Ferrini als Önologe im Keller, besten Weinbergs Lagen, schonender Kellertechnik und das im Laufe der Jahrzehnte erworbene Wissen sind die Grundlage der Spitzenweine von Polizano, die es qualitativ mit den besten Chianti Classici aufnehmen können. Mit dem Jahrgang 2021 ist die Umstellung auf BIO beendet.
Klassischer Chianti aus 85% Sangiovese und 15% gemischt aus Canaiolo, Mammolo und Malvasia. Der Ausbau erfolgt in kleinen und großen Holzfässern.
Strahlend rubinroter Körper mit lila Reflexen im Glas. In der Nase fruchtige Aromen roter Früchte (Kirsche, Brombeere) sowie Waldboden und Lorbeer. Im Mund viel Frucht, gut strukturierte Säure und ausgewogene Tannine. Langer Abgang.
Chianti Colli Senesi » DOCG - trocken « Poliziano ist mit einer Trinktemperatur von 16°C nicht nur zu Gerichten der klassischen italienischen Küche mit Antipasti, Pasta, Pizza und Risotto perfekt, sondern auch zu Salaten, Geflügel und hellem Fleisch
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