2021 Corse blanc von Prestige du President - Weißwein

2021 Korsika blanc
» Cuvée Corse «
Prestige du Président

Artikelnummer: 1529-21

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Beschreibung

2021 Korsika Blanc »Cuvée Corse« | Prestige du Président

Mediterrane Eleganz von der Sonneninsel Dieser herausragende Weißwein fängt die sonnenverwöhnte Seele Korsikas meisterhaft ein. Auf den kargen Böden der Mittelmeerinsel gedeihen die Reben unter idealen Bedingungen – geprägt von heißen, trockenen Sommern und einer bemerkenswerten Anzahl an Sonnenstunden. Das Resultat ist ein Tropfen, der die mediterrane Kraft und die historische Verbundenheit der Insel mit der italienischen Weintradition eindrucksvoll ins Glas bringt.

Florale Fülle und spannende Mineralität Das Bouquet ist ein wahres Fest für die Sinne: Eine verführerische Melange aus floralen Noten wie Ginster und Weißdorn verschmilzt mit reichhaltigen Fruchtaromen, die an saftige Aprikose, Quittengelee und Birnenkompott erinnern. Lässt man dem Wein etwas Zeit im Glas zu atmen, offenbaren sich zudem tiefgründigere Nuancen von prägnanter Mineralität, nussigen Akzenten und einem warmen Hauch von Lebkuchengewürz. Am Gaumen präsentiert er sich von einer sehr eleganten, wunderbar zurückhaltenden Seite, die von einer vitalen Säurestruktur und einem feinen Schmelz getragen wird.

Schonende Extraktion und edler Holzausbau Um dieses komplexe Aromenpotenzial zu bewahren, durchläuft das handverlesene Traubengut nach dem Entrappen zunächst eine kurze, schonende Mazeration auf den Schalen. Nach der kühlen, streng kontrollierten Gärung, welche die brillante Frucht schützt, wird der Wein zur Veredelung in edles Holz gelegt. Die anschließende Ruhephase auf der Feinhefe verleiht ihm seine bemerkenswerte Textur und die charakteristische, cremige Tiefe.

Genussempfehlung & Details im Überblick:

Rebsorte: 100 % Vermentinu (Vermentino)
Ausbau: 4 Stunden Schalenmazeration, danach 6 Monate Reifung auf der Feinhefe in neuen Eichenholzfässern
Farbe: Blasses Goldgelb mit strohfarbenen und grünlichen Reflexen
Trinktemperatur: 10-12°C
Speiseempfehlung: Passt hervorragend zu knackigen Salaten, frischen Meeresfrüchten, Krustentieren und gegrilltem Fisch.