2021 Château Haut-Bages Libéral Pauillac Grand Cru Classé Rotwein

2020 Château Haut-Bages Libéral
» Pauillac «
5ème Grand Cru Classé

Artikelnummer: 1998-21

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Beschreibung

2021 Château Haut-Bages Libéral »Pauillac« | 5ème Grand Cru Classé

Historisches Erbe in neuem, nachhaltigem Glanz Entdecken Sie einen Pauillac, der durch unvergleichliche Frische und aristokratische Eleganz besticht. Die Wurzeln dieses prestigeträchtigen Guts reichen bis in das frühe 18. Jahrhundert zurück, als die Familie Libéral die feinsten Lagen der Region zusammentrug. Seit 1983 lenkt die Familie Villars die Geschicke des Hauses und hat dem 5ème Grand Cru Classé seinen historischen Glanz zurückgegeben. Mit einer kompletten Neugestaltung der Kelleranlagen und einer leidenschaftlichen Ausrichtung auf nachhaltigen, zertifiziert ökologischen Weinbau entsteht hier ein Bordeaux, der sein großes Terroir mit jedem Schluck ehrt.

Brillanz, Kraft und vibrierende Mineralität Der Jahrgang 2021 ist ein Meisterwerk der Balance. Das Bouquet öffnet sich mit einer faszinierenden, strahlenden Klarheit. Am Gaumen beweist dieser Wein eine subtile, aber fesselnde Verbindung aus vibrierender Kraft und seidiger Eleganz. Der cremige Körper wird von wunderbar ausgereiften, samtigen Tanninen getragen. Eine Besonderheit dieses Jahrgangs ist seine ausgeprägte Mineralität und eine fast schon maritime Salzigkeit, die dem Wein eine enorme Lebendigkeit und ein atemberaubend langes, frisches Finale verleihen.

Ein Triumph der Natur und der Handwerkskunst Dieses geschmeidige Kraftpaket zeugt von großem Winzer-Können in einem anspruchsvollen Weinjahr. Kühle Temperaturen und Frost im Frühjahr forderten den Reben alles ab und sorgten für drastisch reduzierte Erträge – was jedoch in einer beispiellosen Qualität und Konzentration der verbliebenen Trauben resultierte. Auf den erstklassigen Kiesböden mit ton- und kalkhaltigem Untergrund wurzelt das Lesegut, welches parzellenweise streng selektiert und vinifiziert wird. Durch den gezielten Einsatz traditioneller Barriques und moderner Ton-Amphoren wird die reine Frucht perfekt konserviert.

Genussempfehlung & Details im Überblick:

Klassifizierung: 5ème Grand Cru Classé (1855)
Rebsorten: 90 % Cabernet Sauvignon, 10 % Merlot (Bio-zertifiziert seit 2019, in biodynamischer Umstellung)
Ausbau: 24-tägige Maischegärung, danach 16 Monate Reifung. (40 % in neuen Barriques, 40 % in Barriques aus Erstbelegung, 20 % in TAVA-Amphoren)
Bewertungen: Antonio Galloni (Vinous): 94-96/100 Pkt. | Terre de Vins: 95/100 Pkt. | Colin Hay: 92-94+/100 Pkt.
Lagerpotenzial: Beginn der idealen Trinkreife ab 2026, mit einem voraussichtlichen Höhepunkt um das Jahr 2031.
Servierempfehlung: Bei 16 bis 18 °C servieren. Unbedingt 1 bis 2 Stunden vor dem Genuss karaffieren, damit sich die komplexe Mineralität voll entfalten kann.