2018 Château Haut-Bages Libéral Pauillac Grand Cru Classé Rotwein

2018 Château Haut-Bages Libéral
» Pauillac «
5ème Grand Cru Classé

Artikelnummer: 1998-18

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Beschreibung

2018 Château Haut-Bages Libéral »Pauillac« | 5ème Grand Cru Classé

Ein moderner Triumph auf historischem Boden Dieser Jahrgang ist ein echtes Monument und ein absoluter Meilenstein für das Château Haut-Bages Libéral. Das Weingut, dessen spektakuläre Lagen direkt an die Rebflächen von Latour und Pichon Baron grenzen, blickt auf eine reiche Geschichte bis ins 18. Jahrhundert zurück. Heute lenkt Claire Villars-Lurton mit enormer Leidenschaft und Respekt vor der Natur die Geschicke des Hauses. Sie hat die Keller komplett modernisiert und führt das Gut konsequent durch die biologische Umstellung hin zu biodynamischen Praktiken. Ihr oberstes Ziel: Weine zu erschaffen, die ihr Terroir unverfälscht zum Ausdruck bringen – ein Ansatz, den Weinkritiker wie James Suckling bei diesem 2018er mit grandiosen 97 Punkten als "einen Triumph" feiern.

Konzentration, Frische und tiefdunkle Eleganz Bereits die tiefdunkle, konzentrierte Farbe im Glas kündigt einen außergewöhnlich großzügigen Rotwein an. Das Bouquet ist atemberaubend intensiv: Satte Aromen von dunklen Waldfrüchten, insbesondere reifer Brombeere und schwarzer Johannisbeere, verweben sich mit eleganten Noten von Kakao und feinem Tabak. Auf der Zunge entfaltet der Pauillac seine volle, opulente Kraft. Er agiert reichhaltig und bestens strukturiert, während enorm dichte und zugleich seidenweiche Tannine für ein rundum harmonisches, voluminöses Mundgefühl sorgen.

Karge Böden für maximale Finesse Die Reben für diese herausragende Cuvée wurzeln in Böden, die wie für großen Bordeaux geschaffen sind: viel Geröll, grober Sand, feine Kalksplitter und kaum lehmiger Humus zwingen die Pflanzen dazu, tief ins Terroir vorzudringen. Die Lese und die traditionelle Weinbereitung erfolgen strikt getrennt nach Parzellen. Durch den anschließenden langen Ausbau in Barriquefässern gewinnt der Wein jene faszinierende Dimension an Textur und Geschmack, die laut den Kritikern Bettane & Desseauve "mit den Besten wetteifert".

Genussempfehlung & Details im Überblick:

Klassifizierung: 5ème Grand Cru Classé (1855)
Rebsorten: 79 % Cabernet Sauvignon, 21 % Merlot (in biologischer Umstellung & biodynamischen Praktiken)
Ausbau: Traditionelle Parzellen-Vinifikation, 16 Monate Reifung in Eichenholz-Barriques (40 % Neuholz)
Farbe: Tiefdunkles, konzentriertes Rot
Bewertungen: James Suckling: 97/100 Punkte („Ein Triumph.“) | Bettane & Desseauve: 96/100 Punkte („Eine Dimension von Textur und Geschmack, die mit den Besten wetteifert.“)
Lagerpotenzial: Ein ikonischer Jahrgang mit herausragendem Potenzial für jahrzehntelange Flaschenreife.
Speisebegleitung: Ein klassischer, kraftvoller Begleiter zu dunklen Fleischgerichten. Exzellente (und extravagante) Geheimtipps des Weinguts: Kabeljaufilet mit Tapenaden-Crumble oder ein edles Schokoladenfondant mit schwarzen Oliven.