2025 Picpoul de Pinet Cuvee Classic von Domaine des Lauriers - Weißwein

2025 Picpoul de Pinet
» Cuvée Classic - trocken «
Domaine des Lauriers

Artikelnummer: 1697-25

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Beschreibung

„Der Weinberg der Domaine des Lauriers, ein Schmuckkästchen für den Piquepoul“

Sein Terroir ist das Meer.

Das Anbaugebiet der AOP Piquepoul de Pinet liegt am Rand des Étang de Thau – quasi eine Lagune entlang dem Mittelmeer. Nur die Rebsorte Piquepoul blanc (es gibt auch Piquepoul Noir und Picpoul Gris) ist für die AOP zugelassen. Zwischen Agde, Pézenas und Sète liegt die Domaine des Lauriers. Seit 1969 widmet sich Familie Cabrol der Herstellung Region typischer Weine in blanc und rouge.

Piquepoul – eine typische Rebsorte der Gegend ist jährlich ein Garant für frische Weißweine mit ausgewogener Säure. Das Terroir aus Sand, Ton und Kalkgestein bietet den Reben des Piquepoul de Pinet beste Wachstumsbedingungen. Jedes Terroir verleiht den Weinen seine persönliche Note. Rote Böden: Geschmack exotischer Früchte und Länge im Abgang. Ton und Kalk: Komplexität und Aromen weißfleischiger Früchte. Gerollte Kiesel (ehemaliges Flussbett aus der Eiszeit): Aromen reifer Früchte und Mineralität. Alle Böden sind tiefgründig und besitzen eine natürliche Drainage.

Die spätreifenden Trauben werden nachts geerntet, um aufgrund der Kühle homogenes Traubengut zu erhalten und so die Frische zu bewahren. Sofortiger Transport im hermetisch abgeschlossenen Edelstahl-Anhänger zum Weingut. Die Vinifikation erfolgt unter Sauerstoffausschluss (Inertgas). Pressung in einer geschlossenen pneumatischen Presse aus Edelstahl. Vorklären bei kühlen 8°C gefolgt von einer 3-wöchigen Temperaturkontrollierten Gärung. Die Filtration erfolgt erst bei der Abfüllung.

Helle, blassgrüne Farbe im Glas. In der Nase Blütenaromen sowie exotische Früchte. Im Mund geprägt durch ausdrucksstarke Frische und Frucht (reife Pfirsiche), sehr harmonisch mit ausgewogener Säure und Mineralität. Trinkreif kann aber auch noch etwas gelagert werden.

Picpoul de Pinet » Cuvée Classic - trocken « Domaine des Lauriers ist gut gekühlt (6 – 9°C) perfekt zu Fisch, Meeresfrüchten, aber auch zu Schweinekotelett und Weichkäse. TIPP: als Aperitif mit Crème de Cassis

Für Detailverliebte

Farbe:

Winzer - Produzent:

Land:

Rebsorten:

Trinktemperatur:

12 °C

Qualitätslevel: