Das Château liegt am Fuße des Massif d’Uchaux (Rhônetal). Von den 26ha liegen 11ha im AOCMassiv von Uchaux und AOC Côtes du Rhône, 9ha gehören nicht zur Appellation Rhône und 6ha in der AOC Châteauneuf-du-Pape. Der Name „Le Traversier“ bezeichnet ursprünglich eine Verbindungs-Straße zwischen den drei Parzellen, aus denen die Trauben für den Châteauneuf-du-Pape von Château Simian stammen:
- nördlich von Cabrières, an Hängen unterhalb der höchsten Terrasse, Lehmböden mit Kieseln – perfekt für Grenache Noir
- im Ort „La Bertaude“ (nördliches Ende der Appellation), Lehm-Sandstein Terroir – Syrah Reben
- in der Steigung, die im Norden nach Châteauneuf du Pape führt, Terroir „Caldas“ mit Kieselsteinen und Lehm – Grenache Reben.
Alle Arbeiten auf dem Weingut erfolgen gemäß den Richtlinien für die BIO-Zertifizierung, wobei Château Simian ebenfalls DEMETER zertifiziert ist.
Intensive, tiefrote Farbe im Glas. In der Nase Aromen dunkler Früchte (rote Kirschen, Blaubeeren, Brombeeren) sowie Gewürze (Lorbeer, Pfeffer, Kräuter der Garrique). Im Mund sanft, cremig, ausgeglichen mit viel Finesse, dezente Süße, viel Frucht. Langer Abgang mit harmonischen Tanninen. Gutes Reifepotential!
Bio Châteauneuf-du-Pape » Le Traversier - trocken « Château Simian ein besonderer Begleiter zu kräftigen Fleisch- und Geflügelgerichten, auch zu Lamm oder Wild sowie Gemüse vom Grill.
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