CERES 2022 ist der erste natürliche Bio-Wein ohne Schwefelzusatz, der von einem Grand Cru Classé aus dem Jahr 1855 in Pauillac hergestellt wird.
Die nach der römischen Göttin des Ackerbaus und der Fruchtbarkeit benannte Cuvée stammt von einer Parzelle, die nach den Prinzipien der Agrarökologie und Agroforstwirtschaft bewirtschaftet wird. Das von François Houtin, einem bekannten Landschaftskünstler, entworfene Etikett der Cuvée CERES entspricht dem Image dieses biologischen Weins, der lebendig und strahlend ist. Es feiert die Weinrebe in ihrem ursprünglichen Zustand, die an einer alten, elastischen Esche hochklettert.
Dieser Rotwein ohne Zusatz von Sulfiten, Appellation Haut-Médoc - stammt aus einer 8 Hektar große Parzelle in der Gemeinde Vertheuil. Ein fruchtiger Wein mit blumigen Noten in der Nase und am Gaumen. Weiche Tannine mit einem frischen, kreidigen Gerüst und einer schönen Säure auf der Länge.
Sofort trinkbar oder innerhalb von 2/3 Jahren, je nach Lagerbedingungen.
Unser perfekter Begleiter: Sommerliche Grillspeisen
Als Bio-Weingut zertifiziert. Bewirtschaftet mit Agrarökologie und Agroforstwirtschaft. Umstellung auf biodynamische Wirtschaftsweise.
Rebsort: Merlot 100%.
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