„Die menschlichen Werte und die Werte der Erde sind der Motor, um über sich selbst hinauszuwachsen. Es liegt uns am Herzen, ein engagiertes Genossenschaftsprojekt zu entwickeln, in dem sich die Männer und Frauen der Region täglich für die Ausstrahlung der Weine von Plaimont einsetzen.“ Cave de Plaimont
Anfang der 80er Jahre gründete der Gascogner André Dubosc “Vignerons de Plaimont“ (Zusammenschluss der Kellereien von Sant Mont, Aignan und Plaisance). Dank seiner Tatkraft ist es gelungen hervorragende Weine zu kreieren und die Region Saint Mont in der Weinwelt bekannt zu machen. Gleichzeitig hat er damit die Grundlage geschaffen den Winzern ein gutes und stabiles Einkommen zu sichern.
Die Weinberge liegen in: Saint Mont (1200 ha), Madiran (690 ha), Pacherenc du Vic-Bilh (145 ha) und Côtes des Gascogne (3285 ha). Besonders Madiran ist, seit der Gründung des gleichnamigen Klosters im 10. Jahrhundert, für seine Weine aus der Tannat-Rebe bekannt.
Madiran: Das Herzstück der Gascogne besteht aus unterschiedlichen Terroirs. Maucor (höchste Lagen) mit Kieselsteinen bringt Weine mit harmonischen, milden Aromen. Sanfte Hänge an der Ostseite mit Terroir aus Gravetten-Lehm bringt vollausgereifte Trauben, die den Weinen Tiefe verleihen. Steile Hänge im Westen mit Kalkstein Terroir ist perfekt für die Tannat-Rebe, die den Weinen Stärke und Lebendigkeit gibt. Ausbau im Barrique.
Tiefrote Farbe mit lila Schimmer im Glas. In der Nase Aromen dunkler Beeren (schwarze Johannisbeere, Brombeere) sowie Süßholz und etwas Pfeffer. Im Mund kraftvoll, elegant, frisch und würzig mit langem Abgang. Jung schon trinkreif mit gutem Reifepotential. Bitte Dekantieren!
Madiran - rouge » L'ENFANT ROI - trocken « Vignerons Plaimont ist mit einer Trinktemperatur von 16-18°C perfekt zu dunklem Fleisch und kräftigen Terrinen.
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