2004 Châteauneuf-du-Pape
Domaine du Grand Tinel

Artikelnummer: 1464-04

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Beschreibung
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Grenache Noir und Syrah wachsen in den Lagen La Gardiole und Le Grand Morceau auf Tonböden mit den typischen runden Kieseln (Galets roulés). Schon während der Handlese werden die Trauben selektiert und ein weiters Mal bei der Anlieferung. Die Vinifikation - -nach Traubensorten und Parzellen getrennt- erfolgt gemäß traditionellen Vorgaben: entrappen der Trauben und maischen. 4 bis 5- wöchige thermoregulierte Fermentation wobei täglich getestet wird, um den optimalen Bendigungszeitpunkt nicht zu verpassen.
Syrah wird 12-18 Monate in Fässern ausgebaut, um ausgewogene Tannine, Rundheit und Süße zu erhalten. Grenache (deutlich Tannin haltiger) wird 12-18 Monate in Fässern und Barriques ausgebaut. Seidige Trauben werden im Edelstahltank ausgebaut, um die Fruchtaromen, Feinheit und Eleganz zu bewahren. Die endgültige Zusammenstellung der Cuvées erfolgt erst kurz vor der Abfüllung in die Flasche.
Dunkelroter Körper im Glas. In der Nase zeigen sich Gewürze und Pfeffernoten sowie Cassis, Veilchen, Kirschen und leichte Röstnoten. Im Mund ausgewogene Tannine, Wärme bis hin zum sehr schönen langen Abgang. Sollte 15 Minuten in eine Karaffe umgefüllt werden. Gute Lagerfähigkeit!
Châteauneuf-du-Pape Domaine du Grand Tinel passt zu allen kräftigen Fleischgerichten auch vom Grill, asiatische Küche,
Cassoulet und kräftiger Käse. In der warmen Jahreszeit mit ca. 15° C servieren.

Für Detailverliebte

Farbe:

Rot

Winzer - Produzent:

Domaine du Grand Tinel

Land:

Frankreich

Rebsorten:

Grenache 56%, Syrah 24%, Mourvèdre 12%

Trinktemperatur:

18 °C

Qualitätslevel: